排骨湯是抗衰老的。肋骨除了含有蛋白質、脂肪和維生素外，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘蛋白，可以為兒童和老人提供鈣質。骨頭湯中的特殊營養素和膠原蛋白能促進微循環，特別適合50-59歲的人。喝骨頭湯可以強健骨骼，降低身體的衰老速度。在排骨湯中加入冬瓜、海帶或蓮藕，也能起到清熱益氣的作用。
特別適合身體虛弱，腰酸腿痛的人。
雞湯抗感冒。雞湯，尤其是老母雞湯，有很好的滋補作用。能緩解感冒癥狀，提高人體免疫功能。秋冬多喝雞湯，有助於提高人體免疫力，把流感病毒擋在外面。但雞湯有溫補作用，有炎癥的人要少喝。
魚湯健脾開胃。魚有健脾開胃、止咳平喘等作用。用冬瓜蔥湯送服，可以減輕水腫。魚湯含有全面優質的蛋白質，還能緩解壓力、睡眠不足等精神因素造成的皺紋。
豬蹄湯補氣血。豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經，能強腰腿，補血潤燥，補腎益精。加入壹些花生和豬蹄煮湯特別適合女性，民間也用於女性產後陰血不足，乳汁不足。