櫻桃樹:薔薇科李屬落葉小喬木，高8米，葉卵圓形至卵圓形橢圓形，長7~12cm，頂端尖，基部圓形，邊緣有大小不等的鋸齒，齒間有腺體，頂端無毛或微毛，背面疏毛。花白色，直徑約1.5~2.5cm，萼筒有毛；3~6簇形成總狀花序。果實近球形，直徑1~1.5cm，紅色。三月開花，第壹片葉子開放；水果從五月到六月成熟。
櫻桃的花芽分化在第壹年的夏天進行。花的各部分原基形成後，花芽休眠後第二年春天即可開花。
因為這些花木的花芽生長所需的溫度低於葉芽生長所需的溫度，早春的溫度已經滿足了它們的生長需要，所以花芽逐漸膨大開放。
此時葉芽的溫度無法滿足其生長需要，所以仍然潛伏著。當溫度逐漸升高滿足其生長需要時，葉芽開始萌發，於是出現了先開花後長葉的現象。
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