西紅柿具有生津止渴、健胃消食、清熱解暑、補腎利尿的作用，可用於治療發熱、口渴、食欲不振、暑熱過度等疾病。具有明顯的止血、降壓、降膽固醇作用，對治療血友病、疔瘡有特效。
多吃西紅柿保護心臟。美國科學家的壹項研究表明，用農家肥種植的有機番茄具有保護心臟的功能。有機番茄中抗氧化類黃酮的含量是普通番茄的兩倍。黃酮類化合物具有降血壓、降血脂、增加冠脈血流量的作用。
材料:西紅柿(中等大小)、杏鮑菇65438 2個+蔥花0根、蒜1瓣、幹辣椒1瓣、糖1湯匙、鹽2g。
番茄炒杏鮑菇的步驟
步驟1
杏鮑菇切片，蒸8分鐘，晾幹。將西紅柿焯壹下，去皮，切塊。
第二步
洋蔥切段，大蒜切片，幹辣椒切兩段。
第三步
鍋裏加少許油，放入蔥花、蒜片、花椒炒香。
第四步
加入西紅柿和杏鮑菇翻炒。
第五步
加鹽和糖翻炒至番茄軟爛。
第六步
可以出鍋了。伊娃說:挺好的？