養胃湯春季推薦1:紅參淩燉牛筋。
配料:紅參:茯苓8克，白術3克，蹄筋150克，姜片適量。
制作:將牛筋洗凈切片，然後與洗凈的藥材壹起放入燉鍋中，加入清水300毫升，燉2小時。
適用人群:脾胃虛弱引起的胃脘痛、腹痛、腹瀉、食欲不振者；病後身體虛弱，營養不良。
湯劑解析:紅參味甘，微苦，能大補元氣，健脾補肺，生津安神，適用於壹切氣血津液不足的病癥。雲苓味甘性平，健脾利濕，寧心安神。白術味甘微苦，性溫，健脾燥濕，利水安胎。牛筋性平味甘，能補中焦，益氣。