肝硬化的食療需要營養豐富的飲食，富含維生素和礦物質，蛋白質中脂肪和碳水化合物也要適量，需要規律的飲食，做不到飽餐壹頓。而且不能吃的飯特別油膩，不能吃很燙或者很涼，容易造成腸胃功能紊亂。對於不同並發癥的肝硬化患者，對飲食有特殊的要求，因為每壹種肝硬化並發癥對飲食的要求都不壹樣。比如消化道出血患者，除了身體要求外，對飲食也有特殊要求。和這些患者壹樣，他的飲食基本都得吃，比如半流質食物、軟食，絕對不能吃花生、豌豆之類質地非常硬的食物，以防消化道出血。有肝性腦病患者，是蛋白質代謝紊亂引起的。只要患者蛋白質的攝入是根據患者的情況，高蛋白飲食誘發肝昏迷是有可能的，蛋白質的含量要適當降低。肝硬化腹水患者對鹽的攝入有限制，所以肝硬化的飲食對不同的並發癥有單獨的要求。
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