材料:枸杞30克，田雞300克，魚膠30克，豬腰肉1。
怎麽做:枸杞洗凈；青蛙取腿，去肉去骨；用開水燙軟魚膠絲；豬裏脊肉洗凈切塊；脫脂膜，切片。剝蒜頭。將所有食材放入燉鍋，加入適量開水，蓋上燉鍋，小火燉2小時，調味。
藥用價值:補氣血，養顏。適用於氣血不足、調養不佳、精神疲勞、皮膚暗沈、面部有皺紋的患者。
魚膠圓肉燉鴨
它的菜系是粵菜。
屬於親親湯的類型。
基本特點是益氣養血，滋陰清熱。發熱後，產後，氣血勞損虛弱，脾胃虛寒，癥見肌熱，煩渴，納差，面色潮紅或失眠，也可用於經期發熱的婦女。
基本材料有魚膠90克，鴨子2只(約1 kg)，山藥30克，圓肉30克。
練習1l
(1)水鴨？幹凈，內臟。剁碎；將阿膠用水浸泡，切絲，用山藥浸泡1小時，圈洗幹凈。
(2)將所有材料放入燉鍋中，加入適量開水，蓋上燉鍋，用文火隔出的水燉3小時調味。