經常食用野生榛蘑可以防止皮膚幹燥，抵抗壹些呼吸道和消化道感染。榛蘑的功效不止於此。它對預防視力下降和夜盲癥也非常有效。如果妳是壹個經常在電腦前工作的人，我建議妳多吃榛蘑，對眼睛視力保護很有幫助。
榛蘑可用於栽培天麻這種名貴藥材，即利用其生物學關系在人工栽培中提高天麻的產量和品質。有和天麻壹樣的功效，祛風活絡，強筋壯骨，寧心安神等。其多糖具有抗輻射、促進造血功能、調節免疫功能、抑制腫瘤生長等藥理和保健作用。
東北有句老話:“叔領進門，雞嚇魂”。也就是說，新叔叔第壹次來丈母娘家，丈母娘壹定要請他吃榛子燉雞，可見這道菜的隆重。