第二步:將所有面團倒入碗中，揉成均勻的面團，分成30等份。把皮壓成壹個小窩。
第三步:加入餡料，包好。捏得又緊又圓。
第四步:將水倒入鍋中，燒開，放入湯圓，用勺子沿著鍋壁輕輕推動。關小火，煨至餃子浮起。
第五步:湯圓完全浮起，取出食用。
烹飪訣竅
湯圓的大小可以隨意調節。煮湯圓時不宜用大火燒開水，以防皮破餡露。