方法1。綠豆洗凈，用清水浸泡2小時。
2.將大米清洗幹凈，用清水洗凈，浸泡壹會兒。
甘草去雜，洗凈，用溫水泡軟。
將大米、甘草、綠豆放入電飯煲中，按下電源開關，照常燉成米飯，加入適量的水。晚餐準備好了。
廚師建議烏拉爾甘草要表皮緊致，色澤紅棕色，質地堅實，橫切面黃白色，粉質充足。甘草煎煮後與大米、綠豆壹起燉成米飯也比較好。
營養小貼士這是壹種綠豆食品，以綠豆和甘草燉米為基礎。食譜中的甘草味甘，性平，歸片、胃、心、肺經。具有益氣補中、止痛、潤肺止咳、瀉火解毒、調和藥性的功效。把清熱解毒的綠豆燉成米飯，有生津止渴、清熱解毒的功效。每天兩次，早晚當主食吃，每次100g大米。用於治療食欲不振、精神萎靡、心悸氣短、咳喘、咽喉腫痛、口舌生瘡、癰腫毒毒等癥狀。