材料:香蔥100克。
其他食材:雞蛋2個，紅辣椒2個，鹽2克，油適量，料酒1湯匙。
練習步驟
1.韭菜、辣椒洗凈，切成條狀，雞蛋打散，加鹽、料酒、油，拌勻。
2.油鍋加熱後，倒入蛋液，待雞蛋成型後搗碎。鍋裏再放油，倒入香蔥和紅辣椒，加少許鹽翻炒。
3.翻炒至變色，然後倒入雞蛋翻炒壹分鐘。