綠豆比粳米含有更多的維生素、鈣、磷、鐵等礦物質。所以它不僅有很好的食用價值，還有非常好的藥用價值，有“好谷濟世”之說。炎炎夏日，綠豆湯是老百姓最愛的消暑飲品。
海帶是海藻植物之壹。海帶有“長壽蔬菜”、“海洋蔬菜”、“碘冠軍”的美譽。
營養豐富，含碘和鈣較多，有治療甲狀腺腫的作用。海帶可以涼拌食用，也可以熱煮食用。效果很多，僅供參考。