烏雞配當歸、黃芪，能起到補血益氣、氣血雙補、滋補肝腎的作用。
烏雞是藥食同源的保健品。吃烏雞可以提高生理機能，延緩衰老，強筋壯骨。對防治婦女骨質疏松癥、佝僂病、缺鐵性貧血，治療婦女體虛不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下、產後虛弱有明顯效果，可用於輔助治療結核病、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、兒童佝僂病等。
擴展數據:
喝烏雞湯的註意事項:
1，感冒發熱、內火過盛、痰濕過多、肥胖的人，熱毒癤子、高血壓、高血脂、膽囊炎、膽結石的人不宜食用。
2、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫及便秘者不宜食用。
3、動脈硬化、冠心病和高血脂用戶忌喝雞湯。
4.感冒伴頭痛、乏力、發熱的人不宜吃雞肉、雞湯。
5.服用鐵制劑時不宜食用。
6、富含蛋白質會增加腎臟的負擔，所以腎病患者要盡量少吃，尤其是尿毒癥使用者要禁食。
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