白酒中添加冰糖的主要目的是改善口感，有壹定的增香作用。壹般浸泡藥酒或果味酒時，可加入冰糖。中藥冰糖味甘、平，入肺、胃經，具有補中、和胃、潤肺的功效。冰糖滋陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽無痰，痰中帶血有很好的輔助治療作用。可用於治療肺燥、肺虛、風寒疲勞引起的咳嗽、小兒瘧疾、口瘡、風火牙痛。
擴展數據:
冰糖泡酒註意事項:
冰糖也有它的特殊功效。如果和冰糖用途相同或相近，也可以添加。比如加入枸杞、黃芪等藥酒，可以適當加入冰糖。醫生開的處方裏壹般都會寫明這壹點，最好嚴格按照其規定執行。添加的多或少都會影響口感和功效。
壹般來說，不建議在藥酒中放冰糖，但大部分藥酒都是由高純度白酒和大量藥材浸泡而成，味道難聞，難以飲用。因此，如果有必要添加冰糖，可以考慮在飲酒前添加冰糖，或者在服用藥酒後飲用少量蜂蜜水，這樣可以減少藥酒對胃的刺激。
百度百科-泡酒
人民網-藥酒不能泡著喝。