這種湯有排毒的作用，特別是因為壹些蔬果類藥物體內積累的毒素比較多，可以經常喝這種湯排毒。綠豆還可以抗過敏。綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可以緩解蕁麻疹的癥狀。綠豆還能抗菌抗病毒，抑制葡萄球菌和部分病毒，抗感染，清熱解毒。
擴展數據:
食用綠豆湯的禁忌人群:
1，寒性體質的人。比如四肢冰涼、腹脹、腹瀉、便溏的人，就不適合太頻繁的喝綠豆湯。吃綠豆會加重癥狀，甚至引發其他疾病。
2.老人、小孩和體質弱的人。因為綠豆中蛋白質的含量比雞肉多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化成小肽和氨基酸才能被人體吸收。這類人腸胃消化功能差，難以在短時間內消化綠豆蛋白，容易因消化不良引起腹瀉。
3.服用各種藥物的人。
人民網-夏天怎麽吃綠豆最清熱解毒。
人民網-綠豆清熱解毒，增進食欲。這三類人不吃綠豆湯。