材料
山藥、木耳、胡蘿蔔、彩椒、高湯
工作方法
1.山藥洗凈，放入沸水中煮三分鐘，去皮，切成滾刀塊，清水沖洗幹凈。
2.胡蘿蔔洗凈切成滾刀塊，彩椒切成兩厘米見方的丁。
3.前壹天晚上用冷水泡木耳，然後去根洗凈(這樣泡出來的木耳又厚又好吃)。
4.將水、山藥、胡蘿蔔、木耳、少許料酒、蔥姜末放入砂鍋中，大火燒開。
5.加入豬骨湯，小火慢燉。
6.山藥和胡蘿蔔切段後，加入切丁的彩椒，用鹽燉至山藥和胡蘿蔔熟爛，淋上幾滴香油。