2如何食用和使用芥末可以增加菜肴的美味，還可以起到殺菌的作用，所以吃海鮮壹定要有芥末。把芥末放在盤子裏，然後我們可以用醬油拌它，然後我們可以直接蘸它。這是壹種非常簡單的吃法。
3芥末的營養價值是什麽？芥末中有刺激性元素，即異硫氰酸烯丙酯，能保留芥末中的全部營養成分，尤其是蛋白質、維生素、微量元素等營養成分。吃芥末可以起到很好的殺菌、消食、開胃的作用。
芥末還有非常好的益氣化痰、溫中開胃的功效。吃芥末可以起到發汗、散寒、通絡止痛的作用，對身體有好處，而且芥末中有強烈的刺激性氣味，這樣可以起到爽口的味覺感受，可以引起食欲。
4不能吃的芥末女性不適合吃芥末，主要是因為芥末的刺激性比較大，所以容易造成產婦身體受到刺激，不利於產婦健康，還會影響寶寶的健康。
嬰幼兒
不建議嬰幼兒食用芥末。因為芥末比較辣，刺激性很大，所以對嬰幼兒來說對胃的刺激比較大。