1.提高免疫力
口蘑能防止過氧化物對機體的損害，降低因缺硒引起的血壓和血粘度升高，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。
保護肝臟
口蘑能抑制血清和肝臟中膽固醇的上升，對肝臟有很好的保護作用。還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有壹定的治療作用。
3.美容減肥
口蘑是壹種很好的食療美容食品。含有大量的膳食纖維，具有預防便秘、促進排毒、預防糖尿病和大腸癌的作用。而且口蘑是壹種低熱量的食物，可以預防肥胖。
4.預防骨質疏松癥
白蘑菇含有大量的維生素D，最新研究發現，白蘑菇是唯壹能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射時，會產生大量的維生素D..而且多吃維生素D可以預防骨質疏松。
預防癌癥
白蘑菇中含有可以抵抗病毒入侵的物質，經常食用可以預防癌癥的發生。