2.煎成兩面金黃色，盛出。
3.拿湯鍋放魚頭裏。
4.加入8分清水，加入姜片，蔥結，料酒。
5.中火煮5分鐘，撇去浮粉，
6.中火燉40分鐘，直到湯變白。
7.加入綠豆粉皮，中火煮沸。
8.加點鹽調味，撒點胡椒粉。
9.撒上壹些蒜泥、蔥花、枸杞，然後關火即可食用。