鱔魚血煮粥的方法是:先在鍋裏放入大米和水，然後在鱔魚的尾巴上切壹小段，再把整個東西放入鍋裏(前提:先把鱔魚放在清水裏壹會兒，把表面的臟東西沖走)，讓它壹直在鍋裏遊，血就跟著流，等血流的差不多了，就可以用火煮了。
鰻魚血的功效:
壹、黃鱔血有補中、祛風通絡、滋補肝腎的功效，可用於治療內痔出血、子宮脫垂、風濕關節痛。
第二，黃鱔的血液中含有豐富的DNA和卵磷脂，可以促進人體腦細胞對營養物質的吸收。
鱔魚血效果:1。補虛:鱔魚血中含有蛋白質，蛋白質能促進人體發育，修復更新受損細胞，有補虛、促進傷口愈合的作用。
2.保護視力:鰻魚的血液中含有維生素A，能促進皮膚膜的新陳代謝，保護和改善視力。
3.保護骨骼和牙齒的發育:鰻魚的血液中含有磷，可以促進骨骼和牙齒的發育，還可以促進身體組織器官的生長和修復。供給能量和活力，參與酸堿平衡的調節。