薄荷味辛涼；歸肺、肝經；香味時起時落；
具有疏風散熱、清頭目、利咽、透疹解郁的功效；
主治:風熱表裏、頭痛頭暈、目赤腫痛、咽喉腫痛、聲音嘶啞、鼻竇炎、牙痛、麻疹、瘙癢、肝郁、脅痛、腫脹、淋巴結核、肺結核。
薄荷實踐指南:
1.薄荷湯是用來代替茶的，不宜久煮。
2.外感風熱，邪在衛分，發熱，微惡風寒，無汗或少汗，頭痛，可與金銀花、連翹、荊芥或桑葉、菊花、桔梗等配伍。，起到辛涼解表的作用。
3.風熱頭痛、頭暈、胸悶者，可與菊花、白芷、石膏、川芎同用，疏風清熱，清頭目。
4.風熱郁結，表裏俱熱，麻疹不能透者，可與石膏、蟬蛻、連翹配伍，疏風清熱，透疹。
5.肝氣郁結、脅痛、上腹部不適、乳房脹痛、月經不調者，可與柴胡、當歸、白芍同用。
6.薄荷有透發作用，可以幫助麻疹透發。可與荊芥、牛蒡、蟬蛻同用。
烹飪用途:用於烹飪材料和調味料。傳統上用來準備羊肉，也可以用來調味，如薄荷湯，薄荷粥等。薄荷也被用作糖果、蛋糕和飲料的調味品。