材料:面粉2斤，面粉1-2斤，明礬165438+堿性面粉0 g，糖6-2斤，大豆油2-2斤。
方法:將堿和明礬放入盆中，用溫水融化，加入老面粉、糖和大豆油拌勻，然後倒入面粉，揉成面團，稍微醒發。將面團搓成六分厚的條狀，每兩個壓壹次，做成面團。將面團搓成三寸長條，刷壹層豆油備用。
用力搓小條，然後把兩個小條放在壹起，反方向搓成壹根繩子，再折成三股，包好頭。當油鍋加熱至七成熱時，將生坯放入油鍋中炸熟。當綠色的身體變成紅色時，就可以取出來了。
特點:甜脆。