有什麽方法可以讓豆腐皮變白？

燒開壹鍋開水，在盆裏放壹些堿性面(食用純堿，學名碳酸鈉)，倒入開水溶解，輕輕把切好的豆腐皮變成堿水，壹變白就撈出來，迅速用清水洗凈，泡在清水盆裏備用。如果泡完就變質了，那妳買的豆腐皮就不正宗了。用清水泡好的豆腐皮，在10度左右的溫度下，鮮嫩壹周。望采納