枸杞是藥食同源的常用中藥，具有滋補肝腎、養血明目、防老抗衰的作用。現代醫學研究發現，枸杞還具有保肝、預防脂肪肝的作用。枸杞中含有壹種有效成分——甜茶堿，對治療肝病有效。甜茶堿在葉、果實和根皮中含量豐富。藥理實驗表明，甜茶堿能抑制肝細胞內脂肪沈積，促進肝細胞再生。
擴展數據:
枸杞四季皆宜。可以像普通食物壹樣添加到茶、粥、湯、菜裏，但沒有膩、生火等缺點。春季可單服，或與黃芪同煮；夏季宜用菊花、金銀花、胖大海、冰糖泡水，可消除眼睛疲勞。秋天要用雪梨、百合、銀耳、山楂等做成湯。冬天煮粥要用桂圓、大棗、山藥。
人民網-吃枸杞是養肝的最好方法。壹天吃多少枸杞最健康？