桃膠是樹皮分泌的樹脂，又稱桃油、桃膠、桃膏。桃樹在外力的作用下自然分泌或產生傷口，桃膠的分泌有利於傷口的自愈和固體的產生。
夏秋兩季采集，其成分與阿拉伯膠大致相同，部分混有雜質。假桃膠大小壹致，沒有雜質，沒有淡淡的香味。
幹桃膠硬的像水晶石，看起來有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，在清水中浸泡十幾個小時就變軟了。
擴展數據:
桃膠的生產
桃樹的樹枝膨脹，然後流出淡紅色黃色透明的樹脂，凍膠的顏色逐漸變成淡紅色。如果天氣幹燥，凝膠會變成淡紅色的晶體狀硬塊。
雨後有大量膠質，大部分膠質幹燥後為淡黃色或白色透明固體，因為暴雨使桃樹大量吸水，在體內稀釋膠質後，第壹批膠質為淡黃色或白色透明膠質。
桃膠的分泌主要是桃樹樹幹受損或真菌感染造成的，這是桃樹的自我防禦機制。
參考資料:
百度百科-桃膠