牛蛙是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康食品。
2、牛蛙皮可以吃，而且富含膠原蛋白。經常吃可以有很好的美容效果。
3.用開水將牛蛙皮沖洗幹凈，洗去表面粘稠的碎屑，然後徹底煮熟。
4.氣虛體弱者食用牛蛙，有利於患者恢復。而且牛蛙能滋陰壯陽，能活血化淤，使人精力充沛。
擴展數據:
1.牛蛙是壹種補益元氣、治療脾虛的營養食品，非常適合精力不足、低蛋白血癥和各種陰虛癥狀。含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長發育和更年期骨質疏松的預防。
2.牛蛙富含維生素E和鋅、硒等微量元素，能有效延緩身體衰老，滋潤皮膚，預防癌癥。適當食用牛蛙還可以消除心臟水腫和腎臟水腫。
3、牛蛙還有滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質虛弱的人都可以用來滋補身體。牛蛙能促進人體的生機和活力，滋陰壯陽，具有養心安神、補氣的功效。所以患者適當食用有利於身體的恢復。
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