膳食纖維是壹種不能消化吸收的物質，壹般分為水溶性和水不溶性兩大類。通常存在於各種蔬菜水果、粗糧、堅果、蘑菇等食物中，尤其是壹些根菜類，含有大量的膳食纖維。
▼舉個例子:
水溶性膳食纖維——谷物會因為含有水溶性膳食纖維而吸水膨脹發粘。
水不溶性膳食纖維——芹菜、紫薯、豆類等食物能增強飽腹感和腸道蠕動，但不溶於水，卻能增加飽腹感，加強腸道蠕動。
多吃水果蔬菜，同時多喝水，有助於加速堆積糞便的排出~