1.黑木耳含鐵極其豐富，常吃黑木耳能補血養顏，使人皮膚紅潤有光澤，有防治缺鐵性貧血的作用。
2.黑木耳含有維生素K，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血。
3.黑木耳中的膠質可以將殘留在人體消化系統中的灰塵、雜質吸附濃縮並排出體外，從而起到清胃、洗腸的作用。
4.對膽結石、腎結石等內源性異物也有明顯的溶解作用。
5.還具有幫助消化纖維狀物質的作用，對誤食的不消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解融化的作用，是采礦、化工、紡織工人不可缺少的健康食品。
6.黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強人體免疫力。經常食用木耳有防癌的作用。
了解了木耳的功效和作用，建議大家吃點木耳。