山藥青筍炒雞肝
改善膚色
山藥是中醫很好的滋補品，具有健脾益腎、補益精氣的作用。雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和維生素B，不僅有利於雌激素的合成，也是補血的首選食物。青筍是富含膳食纖維的美容蔬菜。三者結合具有滋養氣血，改善皮膚滋潤感和色澤的作用。
準備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、澱粉。首先將山藥和青筍去皮，洗凈，切成條狀。雞肝用清水洗凈，切塊。然後將山藥、青筍、雞肝等原料分別用開水焯壹下。最後在鍋裏放點食用油，加入適量的高湯，調味後加入所有原料，翻炒幾下，勾芡即可食用。
技巧
吃山藥青筍炒雞肝時，壹定不要在飯前飯後喝咖啡或濃茶，以免影響食物中營養成分的吸收。如果沒有雞肝，也可以選擇豬肝或者鴨肝代替。