2.用水解法，用方便袋包好再放冷水裏，不然會有很多鮮味和營養混入水中。
3.用冷凍解凍的方法在冷藏室裏慢慢解凍凍肉，這樣凍肉的鮮味損失很小，但需要壹天左右或更長時間。
4.用空氣解凍法將凍肉用保鮮膜包好或放入保鮮盒中放在餐桌上。鮮味損失不大，當天就可以吃。