蠍子含有蠍毒抗癌肽、17種氨基酸、14種微量元素，具有協調人體機能、促進新陳代謝的益處。
還具有增強細胞活力的作用，對神經系統、心腦血管系統、乙肝、胃炎、腎炎、皮膚病、肝癌有獨特的防治作用。
禁忌人群:久病體虛者不宜吃蠍子。《本草經》:“如中風、小兒慢脾風，病屬虛，宜以鹹法忌用。”
擴展數據:
如何安全食用蠍子
1，絕對不能直接生吃或簡單水煮，也禁止壹次大量食用，因為食量大，中毒更嚴重。
2吃蠍子要把蠍子的尾針去掉。在加工前，蠍子應浸泡在冷水中，洗凈，然後在幹凈的沸水中煮。水開時放入全蠍，再加入適量冷水，繼續加熱，水再次沸騰時取出，曬幹。
參考資料:
鳳凰網炒蠍子