2.至於竹筍的壞處，很少見到。如果與其他食物混合，容易產生不良反應。比如竹筍和紅糖會形成有毒物質，與肝臟同時食用會降低營養價值。
3、增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素和微量元素的含量很高，有助於增強人體免疫功能，提高防病抗病能力。竹筍特有的香味具有開胃、消食、增進食欲的作用，可用於治療消化不良、厭食。
4、解毒化痰，竹筍味甘，微寒，脂肪和糖分含量低。孕期上火或咳嗽的孕媽媽吃竹筍有助於清熱解毒、化痰止咳。竹筍被稱為人體排泄物的“清道夫”，孕媽媽特別適合在夏天吃竹筍，因為竹筍對孕期的手足心熱煩躁等癥狀有輔助治療作用。
5.激發大腦潛能。竹筍表皮和切口出現的白色粉末狀物質，是壹種叫做酪氨酸的蛋白質晶體。在體內，酪氨酸被運輸到大腦，這是激發抵抗壓力的欲望和大腦潛力所必需的。