(1)蝸牛肉含有豐富的蛋白質、維生素、必需氨基酸和微量元素。
(2)蝸牛肉是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物保健食品。
(3)由於蝸牛肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵、鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有很好的食療作用。
(4)蝸牛熱量低，是減肥者的理想食物，吃蝸牛對狐臭有顯著作用。
2、螺螄肉蛋、冬瓜、韭菜、瓜皮、韭菜等。可以壹起吃。
擴展數據
1.雖然蝸牛肉很少，但並不是每個部位都可以食用。我們平時吃的主要是靠近螺口的壹塊又硬又韌的肉，而靠近底部的壹些軟的部分就是蝸牛的內臟。因為這部分容易寄生壹些有害物質和寄生蟲，而且比較臟，我們壹般不吃這些。
2.我們在處理蝸牛的時候，先在蝸牛水中滴幾滴食用油靜置2-3天，中間換水1-2次，這樣蝸牛體內的泥沙就基本排出來了，然後把蝸牛殼洗幹凈，用鉗子把底部也就是最尖的地方掰下來。
參考數據
秋季吃蝸牛肉要註意的五點——人民網