擴展數據:
材料:新鮮雞蛋1個，原味香醋200 ~ 240ml。
方法及用法:將雞蛋洗凈，放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋，密封48小時，待蛋殼變軟，只剩下薄薄的蛋殼被膨脹的雞蛋覆蓋時，啟封，用筷子夾起蛋殼，將蛋清、蛋黃與原香醋混合，放置24小時後服用。
5~7天各服壹次醋蛋液，每天1次(約20 ~ 30ml)，每晚睡前服用。服用時可加入2~3倍的溫水，加入適量的蜂蜜或糖，充分攪拌後服用。軟蛋皮可以吃1次(不習慣吃軟蛋皮的人可以不吃)。
註:雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣，原香醋相當於稀醋酸。碳酸鈣與稀醋酸反應生成醋酸鈣、二氧化碳和水(詳見化學壹冊9年級109頁)，蛋殼鈣化消失，只剩下薄薄的蛋皮，導致原來的香醋中含有鈣。
參考鏈接:百度百科-醋泡雞蛋