材料制備
準備好內外洗凈焯水的豬肚，去皮山藥，姜片，鹽，雞精等調料。
生產步驟
將豬肚和山藥放入高壓鍋中，加入姜片和水，確保食材被淹沒。大火煮12分鐘，直到高壓鍋發出響聲。打開鍋蓋，加入鹽和雞精調味，攪拌均勻即可食用。
技巧
五花肉不僅養胃，還有補氣補血的功效，適合坐月子的媽媽食用。但需要註意的是，溫熱的豬肚不宜在感冒時食用，應在感冒好轉後享用。高血脂、濕熱體質的女性也要慎吃豬肚。五花肉不宜與蓮子、楊梅、菱角同食，要特別註意。平時可以用豬肚熬粥或煲湯，還可以加入其他藥材，增加補氣補血的功效。