蜂蜜蒸梨水是將梨去皮去核，加入蜂蜜，放入籠中蒸制而成的壹種具有藥用功效的食品。蜂蜜蒸梨好吃，能滋陰生津，潤燥止渴。滋潤五臟，舌燥自然很快就會消失。蜂蜜味甘，性平，入肺、脾、大腸經。具有補中、潤燥、止痛、解毒的功效；可用於治療體虛乏力、肺燥咳嗽、腸燥便秘、胃脘痛、鼻竇炎、口瘡、湯火燙傷、解除烏頭堿中毒。《本草綱目》:“藥有五用:清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。生來性涼，所以能清熱；熟是溫的，可以補；甘平，能解毒；軟潤，故能潤燥；緩可去急，故可止心肌瘡之痛；和可通中，故能和百藥，與甘草同功。”
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