2.將蝸牛去殼和腸內雜質，洗凈，切成薄片。
3.將炒鍋大火燒熱，放入植物油，放入姜、蔥至六成熱，放入田螺肉、金銀花、料酒，加入1800 ml水，中火煮，加鹽、味精。
功效:健脾潤肺，解毒清咽，緩解緊張。