木質橫膈膜薄，彎曲，斷裂，不規則。表面為淺棕色至棕色，或棕黑色，略帶光澤。脆，易碎，微脹氣，微苦。
如果想要更好的效果，可以提前將核桃殼放入清水中浸泡幾個小時，然後加入雞蛋，或者不要將上次煮好的核桃殼水扔掉，放入冰箱保存。核桃殼煮的時間越長，效果會越明顯。
核桃殼煮雞蛋的操作步驟:
核桃壹定要提前壹天浸泡，去除表面的汙垢，然後用小刷子把核桃的縫隙清理幹凈，再用清水沖洗幾次。
打破核桃，取出核桃。核桃可以單獨吃。然後將核桃殼沖洗幾次，將裏面的碎屑清理幹凈。然後把雞蛋和核桃殼壹起放入冷水中，用小火煮雞蛋。
煮大約10分鐘。當雞蛋完全凝固後，用勺子打碎蛋殼。品嘗裂開的蛋殼更方便。然後將雞蛋浸泡在湯裏過夜，充分吸收核桃殼和調味料的味道。最後拿出來晾幹，就可以直接吃了。