輔料:胡蘿蔔1根，白糖5g，食用油5g。
1，準備姜片，蒜片，蔥段。
2.胡蘿蔔去皮，去蒂，切片。
3、沸水鍋，倒入胡蘿蔔片，焯水1分鐘。
4、鍋中倒油，倒入蒜片、蔥段、姜片，大熱香。
5、倒入胡蘿蔔片、鹽、白糖、雞粉、醬油，翻炒均勻。
6、油炸胡蘿蔔成品圖。