梅子味甘性平，果大皮薄肉厚，核小，質脆細，多汁，但大部分鮮梅子都是酸的，難以直接食用，需要加工後才能食用。具體做法是:取若幹個大李子，放入瓶中用高粱酒浸泡，密封1~2 cm。喝適量的梅酒或1梅子泡酒，有止嘔、止痛、止瀉的作用。或者將烏梅與甘草、山楂、冰糖同煮，制成夏季佳品——酸梅湯，可祛濕解悶、開胃健脾。這裏我再推薦兩種“梅子飲料”給妳自己喝。
1.黑李甘草茶。將烏梅、甘草、山楂、玫瑰花放入鍋中，加水煮沸，稍涼後加入蜂蜜。2.烏木橄欖茶。取烏梅、橄欖3~5片，放入鍋中，加水煮15分鐘，放涼後即可飲用。▲