1.營養價值
梅子含有糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等營養成分。還有煙酸、鈣、磷、鐵、天冬氨酸、谷氨酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分，礦物質含量也很豐富。
2.功效價值吃李子可以降血壓、止瀉、止咳。還能促進微酸和胃消化酶的分泌，改善消化。此外，李子還具有補中、滋陰、生津、通便的功效。有氣血兩虛、面黃肌瘦等癥狀的人要多吃。
註意飲食
成熟的李子應該吃，但不要吃未成熟的李子。吃多了會對身體造成負擔，造成虛熱、腦脹、脾胃受損。而且李子不能和蜂蜜、鳥肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋壹起吃，會損傷五臟；不要和麋鹿、鹿肉壹起吃。
4.食物的味道
李子在7-8月結果。梅子皮薄，洗幹凈可以直接吃。也可以把李子的皮剝下來吃。果肉酸甜，汁液豐富，成熟的李子特別嫩。