材料:
鮮人參15g，葛根9g，葡萄糖適量。
練習:
1.將鮮人參洗凈，切片，與洗凈的葛根壹起放入鍋中，加入1碗半清水，中火燜約15分鐘。
2.炒至半碗，再加入2勺葡萄糖。
二、鮮人參葛根湯解酒功效分析:
1、鮮人參:鮮人參具有抗肝損傷、抑制肝損傷和血管壁結締組織增生、促進血液中白蛋白合成的作用。眾所周知，白蛋白具有修復受損組織細胞的功能。酗酒者，或經常飲酒者，會損傷肝臟，容易導致酒精性脂肪肝，進而發生酒精性肝硬化。此時患者血液中的白蛋白會減少，而鮮人參可以促進白蛋白的增加，從而修復受損的肝組織細胞。
2、葛根:葛根有解酒健脾的功效，特別適用於酒傷，發熱煩渴，不思飲食。據《本草豐原》壹書記載:“葛根，能解酒，必作人參。”現代科學研究表明，葛根能顯著抑制高脂和肝功能衰退。
3.葡萄糖:能為飲用者提供身體所需的營養物質和糖原，從而保護肝功能。