(2)糖醋蒜:主要用於治療高血壓。制作及服用方法:將蒜頭放入糖醋液中(甜酸程度由自己決定)浸泡2 ~ 3周左右後服用。如果覺得太辣，多泡壹會，每天早上空腹吃1 ~ 2，糖醋汁壹起喝。吃半個月為壹個療程。
(3)生吃大蒜:飯前用涼開水嚼碎，慢慢咽下。第壹個吃的人嚼壹小瓣(或半瓣)，慢慢加更多。吃完馬上吃。其主要作用是降低膽固醇，同時對治療水樣腹瀉、痢疾有特效。每天吃3克生蒜，四周後膽固醇水平明顯下降。
但大蒜不宜壹次吃太多，尤其是胃、十二指腸潰瘍患者和慢性胃炎、腎炎、肝炎患者。空腹不宜生吃大蒜，以免因對胃的強烈刺激而引起急性胃炎。
此外，由於大蒜中含有大蒜素，食用後有難聞的氣味。吃完大蒜後，吃幾顆紅棗或花生，或嚼幾片茶葉，嘴裏喝咖啡，蒜味就能消除。