佐料
銀耳幹
半朵花
小米
150g
枸杞
適量的
冰糖
步驟
1.銀耳提前壹晚泡好，小米充分泡好，枸杞泡壹會。
2.將泡好的銀耳去掉黃色硬結，撕成小朵。
3.鍋中加入半鍋水，倒入銀耳，蓋上鍋蓋煮半小時。
4.倒入小米。
5.蓋上蓋子繼續煮小米開花。
6.提前5分鐘加入枸杞和冰糖，繼續煮壹會兒。
7.把粥煮到稠爛。
技巧
銀耳需要先在鍋裏煮，再放小米，不然壹起燉不容易軟爛。
小米需要提前泡20分鐘左右，比較容易熟。
枸杞和冰糖煮5分鐘左右才出鍋。