滋補肝腎、生津潤腸、潤膚護發、抗衰老祛斑、明目催乳。
可用於治療血虛、視物模糊、耳鳴、津虧便秘、面部色斑、久咳不止、頭發幹燥、乳汁不通、失眠等。它味甘，油潤，具有滋補肝腎、益精血、潤燥滑腸的功能，味道鮮美，無毒，可作為食療長期服用。
雞蛋富含鈣、磷、鐵、維生素A、B族維生素等人體必需的維生素和微量元素。它們是兒童、老年人、孕婦、肝炎、肺結核和貧血患者以及手術後恢復期患者的良好補充劑。其中所含的脂肪以乳化狀態存在於蛋黃中，易於消化吸收；其中所含的卵磷脂和卵黃蛋白對人體神經系統和生長發育大有裨益；其中所含的蛋白質質量上乘，其中卵清蛋白和蛋黃磷蛋白是蛋白質家族中的上品，卵清蛋白是嬰兒生長發育的必需品。雞蛋中的鐵和鈣也是造血和骨骼生長的必需品。
壹起吃只會讓它們更有營養，對身體也有好處。