備用食材:海帶250g、紅椒2個、蒜瓣6瓣、生姜4片、醬油2大勺、泡椒7個、料酒1大勺、陳醋2大勺、蠔油1大勺、香油半勺、白糖1大勺、泡椒汁半勺、開水3大勺、鹽少許；
制作流程:第壹步，首先準備適量的海帶，放在水鍋裏蒸壹會兒，然後放在清水裏泡軟，將泡好的海帶清洗幹凈，然後根據個人喜好切塊，鍋裏加水至水開；
第二步，加入切好的海帶，煮2分鐘後取出，迅速放入事先準備好的涼開水中，然後加入調味汁，加入陳醋、醬油、料酒，在小碗中加入糖、鹽、香油；
第三步，加入少許蠔油和少許泡椒汁，最後加入少許涼開水，用筷子充分攪拌均勻，然後將幾瓣大蒜去皮，依次切成較薄的片，用2片生姜切成細絲；
第四步，泡椒去根蒂後切成圈，紅椒去根蒂清洗幹凈後也切成圈；將處理後的姜、蒜、辣椒放入準備好的汁液中，充分攪拌均勻；此時取出已經過冷水冷卻的海帶，晾幹；
第五步，然後放入準備好的汁液中，註意汁液要足以淹沒海帶。充分攪拌後，蓋上保鮮膜，放入冰箱至少1小時，這樣海帶的味道更鮮美。