1.肥水不足:芥菜在生長期需要足夠的水分和營養。如果這些需求得不到滿足，就可能導致芥菜疙瘩生長不良，從而導致爛心。
2.種植過稀:芥菜疙瘩種植密度過小，可能無法滿足芥菜疙瘩的營養和日照需求，導致爛心。
3.氮肥施用過量:芥菜疙瘩在生長期需要均衡供應肥料，尤其是氮肥。如果氮肥施用過量，可能導致芥菜疙瘩快速生長，造成營養不均衡，空鼓發生率增加。
以上是芥菜結爛心的可能原因。要解決這個問題，需要註意芥菜結的生長環境，包括水、肥、光等條件。同時，要合理控制種植密度，註意合理施肥。