1.南杏仁，又名甜杏仁、南杏，專供食用。含有豐富的蛋白質和植物脂肪，具有潤燥、養肺、養顏的作用。若用於止咳，則北行入藥。
2.天麻為常用名貴中藥，臨床上常用於頭痛、頭暈、四肢麻木、小兒驚風、癲癇、驚厥、破傷風等癥。
南北杏天麻燉豬腦。
材料:1豬腦？天麻2克？南北杏各2克？三片姜？枸杞2克
準備配料
天麻和杏子提前泡好。
加入豬腦、枸杞、天麻、南北I杏、生姜，加水少許，燉20分鐘。