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羊骨頭粥的做法

傳統羊骨頭粥的材料和方法

來源:《千翼》

原材料:

配料:羊骨1000克,粳米或糯米100克。

輔料:蔥兩根,姜三片,鹽少許。

工作方法

取新鮮羊骨,洗凈打碎,錘成小塊(如乒乓球大小),加水煎20分鐘左右。

以湯代水,以米煮粥。高熱10分鐘。粥快好的時候,加入蔥姜鹽,微煮。

吃法:暖胃空腹。10 ~ 15天為壹個療程。適合秋冬。

功效:補腎益氣,強筋骨,健脾胃。適用於血小板減少性紫癜和再生障礙性貧血。

避免:感冒發燒期間停用。

制造工藝

取新鮮羊骨,洗凈打碎,加水煎湯,加熱20分鐘左右。

以湯代水,加米煮粥,加熱10分鐘。粥快好的時候,放入蔥白(切段)、姜(切片)、細鹽煮熟,即可食用。

所含養分

熱度?(348.73千卡)

維生素B6?(0.02毫克)

蛋白質?(7.99克)

胖?(0.66克)

泛酸?(0.06毫克)

碳水化合物?(78.08克)

葉酸?(8.40微克)

膳食纖維?(0.88克)

維生素a?(2.34微克)

維生素k?(1.05微克)

胡蘿蔔素?(14.10微克)

硫胺素?(0.17毫克)

核黃素?(0.09毫克)

煙酸?(1.40毫克)

維生素c?(2.67毫克)

維生素e?(1.06毫克)

鈣?(16.60毫克)

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