1，含有大量胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素、煙酸等維生素。
2.維生素C的含量是西瓜的5倍，梨的9倍，蘋果的20倍，被稱為“維C果”。
3.每100克含蛋白質1.2克，脂肪0.3克，碳水化合物23.7克，並含有豐富的維生素和多種微量元素。
4.維生素含量最高，約243mg/100g，所含維生素依然較高。
5.主要含有葡萄糖、蔗糖、果糖、低聚糖、半乳甘露聚糖以及由果糖和葡萄糖組成的阿拉伯聚糖。