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什麽食物含有‘馬兜鈴酸’

食物中不存在馬兜鈴酸。馬兜鈴酸是植物的次生代謝產物,幾乎存在於所有馬兜鈴科植物中,如防己、青木香、威靈仙、馬兜鈴、尋骨風、朱砂根等,多用於中草藥中。

此外,蝴蝶體內還有馬兜鈴酸,依靠這種植物生存。馬兜鈴酸ⅰ是最常見的馬兜鈴酸類化合物,幾乎存在於馬兜鈴屬所有植物中,常與馬兜鈴內酰胺共存。

擴展數據:

含有馬兜鈴酸的藥材在中國已經使用了幾千年。目前,中國藥典、藥材部頒標準和地方標準中有馬兜鈴24種,含馬兜鈴的中成藥口服制劑有47種,在食品藥品監督管理局政府網上可以查到。

雖然含馬兜鈴酸的中藥有壹定的毒性,但由於其具有清肺降氣、止咳平喘、清腸消痔的作用,是治療咳喘的常用藥物。如果合理控制劑量,提前告知毒副作用並嚴格監控,完全可以解決問題,限制其毒性。

人民網-談“馬兜鈴酸”變色是多余的

百度百科-馬兜鈴酸

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